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如何實施五常
信息來源:酒店餐飲人才網   發布時間:2012-10-31   瀏覽:5112次

 

第一步 : 獲得最高管理者的承諾并做好準備 

   你必須首先向你機構當中的最高管理者推介五常思想。而且,像其它任何品質計劃一樣,最高管理者只做出口頭同意是沒有用的。他必須做出全面的承諾;他不應該在推廣活動中只是口頭宣布開始實施五;顒。而是應該為改善活動和培訓活動提供資源。然后,你就應該做好自身的準備。 

第二步 : 擬定五常促進活動 

   擬定促進運動要做的第一件事就是要編制五常促進運動時間表。一般來說,這個計劃可以分成以下十項主要活動 : 

1. 獲得最高管理者的承諾、評估現狀和制定實施計劃。 

2. 為五常促進者設立工作坊。此時要以附錄 1 所給出的五常審核工作表為基礎。識別出關鍵的活動。在第一個實施階段中要從五常的各個要素中選取一項事情來完成。 

3. 第一個五常日 - 常組織 ( 例如 : 棄掉你不需要的物品 ) 。 

4. 每個人的日常五;顒。 

5. 第二個五常日 - 常整頓 ( 例如 : 給每件物品命名并定好它們的位置 ) 。 

6. 第三個五常日 - 常清潔 ( 例如 : 全體大掃除 ) 。 

7. 第四個五常日 - 常規范 ( 例如 : 視攪管理和透明度管理 ) 。 

8. 第五個五常日 - 常自律 ( 例如 : 進行你自己的五常審核活動 ) 。 

9. 頒獎在實施五;顒又斜憩F最佳的部門或組別頒獎。 

10. 評審以上的促進活動并為下一步的五常運動作出計劃。 

第三步 : 五常培訓 

五;顒邮且韵龣C構中的浪費現象和在機構內進行持續的改善活動。剛開始實行五;顒拥臅r候,你似乎要進行很多活動。但是,當你堅持進行活動的時候,你就會發現總是有很多新的問題需要解決。雖然,你每次只考慮和解決一個問題,但是,所有這些問題還是可以全部解決的。 

在五常的活動中,訓練人員能夠制定并實施他們自己的方案是很必要的。完全靠自己一個人所取得的進步,和總是依賴別人幫助所取得的進步都不是真正的進步。例如 : 每一個人都應知道怎樣使用計算機來作圖是很重要的,即使這種工作不是他們的崗位職責的一部分。每個人還需要研究維護技巧。說來也怪,每個人所能解決的問題越多,他們所能發現的問題也就越多。在整個部門內或整個公司內的會議上,宣布改善成績的活動也是屬于培訓的范疇。這種活動不僅是一種鼓勵,而且在這種會議上所進行的思想和信息交流也正是你用來維持人們精神煥然一新所需要的物品。 

第四步 : 作好記錄 

相片 

相片是一種保持記錄的良好方法。相片可以是整個車間的全景圖,也可以是某些部件和地方的全景圖。這些相片可用來表明實施五;顒拥母鱾重要階段。這相片不僅可以供內部有關人員作參考,而且也可以供外面的專家作參考。同時,也可以在全機構的五常會議上公開所取得的進步。正說明相片 1 - 10 說明了一個公司進行五;顒拥男袆。 

錄像 

目前,錄像已被用作一種解決問題和說服觀眾的省力工具。有些公司發現將五常日之前和活動期間的狀況進行錄像,很能鼓舞人心,而且相當有用。五常日之前的錄像能有效的解釋存在的問題。五常法日活動期間的錄像能說明改善工作完成前后的區別。如果能在五常日結束時用錄像來進行信息反饋,那是具有很大的意義。然而更重要的是,錄像時應介紹有關背景和有關的人員。另外,還進行清晰地解說。如果需要的話,講解錄像內容的人在重放錄像時還可做出一些補充性的解說。經驗證明,對五;顒舆M行錄像和講解可以給日增加很多樂趣。 

第五步 : 評估 

一些事情要求每天都有人不斷地關注其慣例細節,所以我們很容易建立一種五;顒討T例。同時,因為個人的工作看起來很微小 ( 即使個人的工作累積起來會有很大的影響 ) ,可以很容易地想象到,你會經常地把所要完成的工作推遲。每一個人都很忙,因此,很難使得每一個人都能自覺地把五;顒幼鳛樗麄內粘T例的一部分。在工作場所里,必須確定五;顒釉u估方法和其它類似的作法,這樣一來,每一個人都將能夠了解到正在發生的事和發現問題,這些問題可能會發展成為嚴重的及復雜的問題。從本質上來說:你需要設計出某種方法以使得每一個人都能以一種友好而不太緊張的方式來競爭。你的評估工具是達到這種目的的關鍵。最簡單的評估方法就是用五常審核工作表來作為你的評估標準。 

第六步:總結 

· 五常包括常組織、常整頓、常清潔、常規范和常自律。五常是實現全面品質環境的關鍵。 

· 五;顒有枰M行詳細的評估。五常審核工作表是一個基本的評估框架,你可以用它來評估你工作場所里的五常問題。 

· 辦公室里面的活動和工廠間里面的五;顒右粯又匾。而且。辦公室里面的五;顒有枰M行更細心的照料!竼我槐闶亲詈谩 的運動是消減廢品和確保辦公室環境工作效率的一件很有力的工具。 

· 五常之所以有用是因為它是其它品質改善計劃的基礎。五常的目的可以按下列要素進行分組 : 安全、效率、品質和將故障減少到最小程度。 

· 實施五;顒拥奈鍌步驟是獲得高層管理者的承諾。起草一個五常促進計劃、作好記錄和五常培訓和教育。本章末尾所給出的實施計劃可讓你把它作為你公司 6 個月之內的第一次五常循環。

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