您好!湖南奧食卡林會長食品有限公司 歡迎您的觀臨!
設為首頁 | 收藏本站
  
熱烈祝賀網站開通運行:
名廚課堂
您當前位置:首頁 > 名廚課堂
“5S”現場管理培訓三
信息來源:酒店餐飲人才網   發布時間:2012-10-17   瀏覽:3607次

 

七、整理之"要"與"不要"分類標準范例 

 。ㄒ唬┮ 

  1、正常的設備、機器或電氣裝置 

  2、附屬設備(滑臺、工作臺、料架) 

  3、臺車、推車、堆高機 

  4、正常使用中的工具 

  5、正常的工作椅、板凳 

  6、尚有使用價值的消耗用品 

  7、原材料、半成品、成品 

  8、尚有利用價值的邊料 

  9、墊板、塑膠框、防塵用品 

  10、使用中的垃圾桶、垃圾袋 

  11、使用中的樣品 

  12、辦公用品、文具 

  13、使用中的清潔用品 

  14、美化用的海報、看板 

  15、推行中的活動海報、看板 

  16、有用的書稿、雜志、報表 

  17、其他(私人用品) 

 。ǘ┎灰 

  1、地板上的 

   A、廢紙、灰塵、雜物、煙蒂 

   B、油污 

   C、不再使用的設備治、工夾具、模具 

   D、不再使用的辦公用品、垃圾筒 

   E、破墊板、紙箱、抹布、破籃框 

   F、呆料或過期樣品 

  2、桌子或櫥柜 

   A、破舊的書籍、報紙 

   B、破椅墊 

   C、老舊無用的報表、帳本 

   D、損耗的工具、余料、樣品 

  3、墻壁上的 

   A、蜘蛛網 

   B、過期海報、看報 

   C、無用的提案箱、卡片箱、掛架 

   D、過時的月歷、標語 

   E、損壞的時鐘 

  4、吊著的 

   A、工作臺上過期的作業指示書 

   B、不再使用的配線配管 

   C、不再使用的老吊扇 

   D、不堪使用的手工夾具 

   E、更改前的部門牌 

   八、員工的5S活動中之責任: 

  1、自己的工作環境須不斷的整理、整頓,物品、材料及資料不可亂放 

  2、不用的東西要立即處理,不可使其占用作業空間 

  3、通路必須經常維持清潔和暢通 

  4、物品、工具及文件等要放置于規定場所 

  5、滅火器、配電盤、開關箱、電動機、冷氣機等周圍要時刻保持清潔 

  6、物品、設備要仔細的放,正確的放,安全的放,較大較重的堆在下層 

  7、保管的工具、設備及所負責的責任區要整理 

  8、紙屑、布屑、材料屑等要集中于規定場所 

  9、不斷清掃,保持清潔 10、注意上級的指示,并加以配合。 

  九、干部在5S活動中之責任: 

  1、配合公司政策,全力支持與推行5S 

  2、參加外界有關5S教育訓練,吸收5S技巧 

  3、研讀5S活動相關書籍,搜集廣泛資料 

  4、部門內5S之宣導及參與公司5S文宣活動 

  5、規劃部門內工作區域之整理、定位工作 

  6、依公司之5S進度表,全面做好整理、定位、劃線標示之作業 

  7、協助部屬克服5S之障礙與困難點 

  8、熟讀公司[5S運動競賽實施方法]并向部屬解釋 

  9、必要時,參與公司評分工作 

  10、5S評分缺點之改善和申述 

  11、督促所屬執行定期之清掃點檢 

  12、上班后之點名與服裝儀容清查,下班前之安全巡查與確保。 

  十、5S檢核表(辦公區) 

  1、 是否將不要的東西丟棄?(抽屜、櫥、柜、架子、書籍、文件、檔案、圖表、文具用品、墻上標語、海報、看板) 

  2、地面、桌子是否會顯得零亂 

  3、垃圾筒是否裝得太滿 

  4、辦公設備不會沾上污濁及灰塵 

  5、桌子、文件架、通路是否以劃線來隔開? 

  6、下班時桌面整理清潔 

  7、有無歸檔規則 

  8、是否按歸檔規則加以歸類 

  9、文件等有無實施定位化(顏色、標記) 

  10、需要之文件容易取出、歸位文件柜是否明確管理責任者 

  11、辦公室墻角沒有蜘蛛網 

  12、桌面、柜子上沒有灰塵 

  13、公告欄沒有過期的公告物品 

  14、飲水機是否干凈 

  15、管路配線是否雜亂,電話線、電源線固定得當 

  16、抽屜內是否雜亂 

  17、下班垃圾均能清理 

  18、私有品是否整齊地放置于一處 

  19、報架上報紙整齊排放 

  20、是否遵照規定著裝 

  21、中午及下班后,設備電源關好 

  22、辦公設備,隨時保持正常狀態,無故障物 

  23、盆景擺放,沒有枯死或干黃 

  24、是否有人員動向登記欄 

  25、有無文件傳閱的規則 

  26、當事人不在,接到電話時,是否以"留話備忘"來聯絡 

  27、會議室物品的定位擺設 

  28、工作態度是否良好(有無談天、說笑、看小說、打磕睡、吃東西) 

  29、接待賓客的禮儀 

  十一、5S檢核表(現場) 

  1、 現場擺放物品(如原物料、成品、半成品、余料、垃圾等定時清理,區分要用與不要用的) 

  2、 物料架、模具架、工具架等之正確使用與清理 

  3、桌面及抽屜定時清理 

  4、材料或廢料、余料等置放清楚 

  5、模具、夾具、計測器、工具等之正確使用,擺放整齊 

  6、機器上不擺放不必要的物品、工具或未擺放牢靠 

  7、非立即需要或過期(如:三天以上)資料,物品入柜管理或廢棄 

  8、茶杯、私人用品及衣物等定位置擺放 

  9、資料、保養卡、點檢表定期記錄,定位放置 

  10、手推車、小拖車、置料車、架模車等定位放置 

  11、塑料籃、鐵箱、紙箱等搬運箱桶之擺放與定位 

  12、潤滑油、切削油、清潔劑等用品之定位、標示 

  13、作業場所予以劃分,并加注場所名稱 

  14、消耗品(如抹布、手套、掃把等)定位擺放,定量管理 

  15、加工中材料、待檢材料、成品、半成品等堆放整齊 

  16、通道、走道保持暢通,通道內不得擺放或壓線任何物品(如電線、手推車) 

  17、所有生產用工具、夾具、零件等定位擺設 

  18、劃定位置擺放不合格品、破損品及使用頻度低的東西 

  19、如沾有油之抹布等之易燃物品,定位擺放,盡可能隔離 

  20、目前或短期生產不用之物品,收拾定位 

  21、個人離開工作崗位,物品整齊放置 

  22、動力供給系統加設防護物和警告牌 

  23、下班前確實打掃、收拾 

  24、掃除垃圾、紙屑、煙蒂、塑膠袋、破布 

  25、清理擦拭機器設備、工作臺、門、窗 

  26、廢料、余料、呆料等隨時清理 

  27、清除地上、作業區的油污 

  28、垃圾箱、桶內外清掃干凈 

  29、蜘蛛網的打掃 

  30、工作環境隨時保持整潔干凈 

  31、長期不用(如:一月以上)物品、材料、設備等加蓋防塵 

  32、地上、門窗、墻壁之清潔 

  33、墻壁油漆剝落或地上劃線油漆剝落的修補 

  34、遵守作息時間(不遲到、早退、無故缺席) 

  35、工作態度是否良好(有無談天、說笑、離開工作崗位、呆坐、看小說 、打磕睡、吃東西) 

  36、服裝穿戴整齊,不穿拖鞋 

  37、干部能確實督導部屬、部屬能自發工作 

  38、使用公物時,能確實歸位,并保持清潔(如廁所等使用) 

  9、停工前確實打掃和整理 

  40、遵照工廠的規定做事,不違背廠規 

相關熱點
會員:
密碼:  
  免費注冊
Copyright © 2015-2020  湖南奧食卡林會長食品有限公司  Inc. All rights reserved.
地址:國際奧食卡酒店餐飲聯合會湖南分會 電話:0731~88213611 13657431113 15575111100 聯系人:林福彬 網址:www.createmydreamjob.net 
 網站ICP備案號:湘ICP備17021815號-1 術支持:斌網網絡

97性潮 久久久久久久久动漫