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“5S”現場管理培訓二
信息來源:酒店餐飲人才網   發布時間:2012-10-17   瀏覽:3708次

 

 5S實施要點 

  整理:正確的價值意識---「使用價值」,而不是「原購買價值」 

  整頓:正確的方法---「3要素、3定」+ 整頓的技術 

  清掃:責任化---明確崗位5S責任 

  清潔:制度化及考核---5S時間;稽查、競爭、獎罰 

  素養:長期化---晨會、禮儀守則 

■ 5S與其他管理活動的關系 

  1、5S是現場管理的基礎,是TPM(全面生產管理)的前提,是TQM(全面品質管理)的第一步,也是TS16949有效推行的保證。 

  2、5S能夠營造一種"人人積極參與,事事遵守標準"的良好氛圍。有了這種氛圍,推行ISO、TQM、及TPM就更容易獲得員工的支持和配合,有利于調動員工的積極性,形成強大的推動力。 

  3、實施ISO、TQM、TPM等活動的效果是隱蔽的、長期性的,一時難以看到顯著的效果。而5S活動的效果是立竿見影。如果在推行ISO、TQM、TPM等活動的過程中導入5S,可以通過在短期內獲得顯著效果來增強企業員工的信心。 

  4、5S是現場管理的基礎,5S水平的高低,代表著管理者對現場管理認識的高低,這又決定了現場管理水平的高低,而現場管理水平的高低,制約著ISO、TPM、TQM活動能否順利、有效地推行。通過5S活動,從現場管理著手改進企業"體質",則能起到事半功倍的效果。 

■ 5S推行手冊 

  序 言 

  人,都是有理想的。 

  企業內員工的理想,莫過于有良好的工作環境,和諧融洽的管理氣氛。5S籍造就安全、舒適、明亮的工作環境,提升員工真、善、美的品質,從而塑造企業良好的形象,實現共同的夢想。 

  為配合工廠廣泛開展5S運動,特編寫了《員工5S活動手冊》,手冊中較為詳實地介紹了5S的定義、目的、效用,推行要領及其意義,具有一定指導性。為此,熱忱希望廣大員工對該手冊要勤學習,要領會,常行為,并循序漸進、持之以恒,不斷規范自己的日常工作,促使5S活動向"形式化---行事化---習慣化"演變,為工廠的穩步發展打下堅實的基礎。 

   一、何謂5S 

  5S就是整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SETKETSU)、素養(SHITSUKE)五個項目,因日語的羅馬拼音均以"S"開頭,簡稱為5S。沒有實施5S的工廠,觸目可及地就可感受到職場的臟亂,例如地板粘著垃圾、油漬或切屑等,日久就形成污黑的一層,零件與箱子亂擺放,起重機或臺車在狹窄的空間里游走。再如,好不容易導進的最新式設備也末加維護,經過數個月之后,也變成了不良的機械,要使用的工夾具、計測器也不知道放在何處等等,顯現了臟污與零亂的景象。員工在作業中顯得松松跨跨,規定的事項,也只有起初兩三天遵守而已。改變這樣工廠的面貌,實施5S活動最為適合。 

  二、5S的定義與目的 

  1S-整理 

  定義:區分要與不要的東西,職場除了要用的東西以外,一切都不放置 

  目的:將"空間"騰出來活用 

  2S-整頓 

  定義:要的東西依規定定位、定方法擺放整齊,明確數量,明確標示 

  目的:不浪費"時間"找東西 

  3S-清掃 

  定義:清除職場內的臟污,并防止污染的發生 

  目的:消除"臟污",保持職場干干凈凈、明明亮亮 

  4S-清潔 

  定義:將上面3S實施的做法制度化,規范化,維持其成果 

  目的:通過制度化來維持成果 

  5S-素養 

  定義:培養文明禮貌習慣,按規定行事,養成良好的工作習慣 

  目的:提升"人的品質",成為對任何工作都講究認真的人 

  三、5S的效用 

  5S的五大效用可歸納為: 

  5個S,即: Sales、saving、safety、standardization、satisfaetion 

  1、 5S是最佳推銷員(Sales) ·被顧客稱贊為干凈整潔的工廠、對這樣的工廠有信心,樂于下訂單于口碑相傳,會有很多人來工廠參觀學習 ·.整潔明朗的環境,會使大家希望到這樣的廠工作 

  2、5S是節約家(Saving ) ·降低很多不必要的材料以及工具的浪費減少"尋找"的浪費,節省很多寶貴的時間 ·能降低工時,提高效率 

  3、5S對安全有保障(Safety) ·寬廣明亮,視野開闊的職場,流物一目了然 ·遵守堆積限制,危險處一目了然 ·走道明確,不會造成雜亂情形而影響工作的順暢 

  4、5S是標準化的推動者(Standardization) ·3定"、"3要素"原則規范現場作業 ·大家都正確的按照規定執行任務 ·程序穩定,帶來品質穩定,成本也安定 

  5、5S形成令人滿意的職場(Satisfaction) ·明亮、清潔的工作場所 ·員工動手做改善、有成就感 ·能造就現場全體人員進行改善的氣氛 

  四、推行步驟(略) 

  五、推行要領 

 。ㄒ唬┱淼耐菩幸I: 

  1. 對工作場所(范圍)全面檢查,包括看得到和看不到的 

  2、制定[要]和[不要]的判別基準 

  3、不要物品的清除 

  4、要的物品調查使用頻度,決定日常用量 

  5、每日自我檢查 

  因為不整理而發生的浪費 

  1、空間的浪費 

  2、使用棚架或柜櫥的浪費 

  3、零件或產品變舊而不能使用的浪費 

  4、放置處變得窄小 

  5、連不要的東西也要管理的浪費 

  6、庫存管理或盤點花時間的浪費 

 。ǘ┱D的推行要領 

  1、前一步驟整理的工作要落實 

  2、需要的物品明確放置場所 

  3、擺放整齊、有條不紊 

  4、地板劃線定位 

  5、場所、物品標示 

  6、制訂廢棄物處理辦法 

  重點: 

  ● 整頓的結果要成為任何人都能立即取出所需要的東西的狀態 

  ● 要站在新人、其他職場的人的立場來看,使得什么東西該放在什么地方更為明確 

  ● 要想辦法使物品能立即取出使用 

  ● 另外,使用后要能容易恢復到原位,沒有回復或誤放時能馬上知道 

 。ㄈ┣鍜叩耐菩幸I: 

  1、建立清掃責任區(室內、外) 

  2、開始一次全公司的大清掃 

  3、每個地方清洗干凈 

  4、調查污染源,予以杜絕或隔離 

   建立清掃基準,作為規范 

  ● 清掃就是使職場成為沒有垃圾,沒有污臟的狀態,雖然已經整理、整頓過,要的東西馬上就能取得,但是被取出的東西要成為能被正常的使用狀態才行。而達成這樣狀態就是清掃的第一目的,尤其目前強調高品質、高附加價值產品的制造,更不容許有垃圾或灰塵的污染,造成產品的不良。 

 。ㄋ模、清潔的推行要領: 

  1、落實前3S工作 

  2、制訂目視管理的基準 

  3、制訂5S實施辦法 

  4、制訂稽核方法 

  5、制訂獎懲制度,加強執行 

  6、高階主管經常帶頭巡查,帶動全員重視5S活動。 

  ● 5S活動一旦開始,不可在中途變得含糊不清。如果不能貫徹到底,又會形成另外一個污點,而這個污點也會造成公司內保守而僵化的氣氛。 [我們公司做什么事都是半途而廢] [反正不會成功]、[應付應付算了] 

  ●要打破這種保守、僵化的現象,唯有花費更長時間來改正。 

 。ㄎ澹、素養的推行要領 

  1、制訂服裝、臂章、工作帽等識別標準 

  2、制訂公司有關規則、規定 

  3、制訂禮儀守則 

  4、教育訓練 

  5、推動各種激勵活動 

  6、遵守規章制度 

  7、例行打招呼、禮貌運動 

  六、檢查要點: 

  1、有沒有用途不明之物 

  2、有沒有內容不明之物 

  3、有沒有閑置的容器、紙箱 

  4、有沒有不要之物 

  5、輸送帶之下,物料架之下有否置放物品 

  6、有沒有亂放個人的東西 

  7、有沒有把東西放在通路上 

  8、物品有沒有和通路平行或直角地放 

  9、是否有變型的包裝箱等捆包材料 

  10、包裝箱等有否破損(容器破損) 

  11、工夾具、計測器等是否放在所定位置上 

  12、移動是否容易 

  13、架子的后面或上面是否置放東西 

  14、架子及保管箱內之物,是否有按照所標示物品置放 

  15、危險品有否明確標示,滅火器是否有定期點檢 

  16、作業員的腳邊是否有零亂的零件 

  17、同一的零件是否散置在幾個不同的地方 

  18、作業員的周圍是否放有必要以上之物(工具、零件等)

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